De Piscomar a Callao24, gastronomía peruana by Jhosef Arias
"El cítrico es el hilo conductor de la gastronomía peruana". Con esta sentencia del chef Jhosef Arias comenzamos el martes un magnífico viaje por los s…
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Un cóctel con pisco premiado en Madrid Fusión
En esta última edición de Madrid Fusión se celebró la primera edición de la "Pisco Cocktail Competition", concurso organizado por la Oficina Comercial …
Restaurante Sanguchón, cocina lenta para comer rápido
Ya hace algunos años que Madrid se ha rendido ante la gastronomía peruana, desde su cocina más premiada y sofisticada, hasta los sabores más tradiciona…
Dos cócteles con pisco que no son pisco sour
A pesar de que la gastronomía peruana está de moda y cada vez es más conocida por los españoles, a la hora de pedir un cóctel o un combinado con pisco,…
¿Cómo se prepara el pisco sour?
Los cócteles con pisco van ganando adeptos a medida que se van popularizando los restaurantes peruanos. Aunque el pisco es un destilado con el que se p…
¿Qué es el pisco y qué variedades existen en el mercado?
En los últimos tiempos estamos asistiendo a una paulatina popularización de la gastronomía peruana en España y, por tanto, también del pisco sour como …
El juego de tronos de la coctelería
Es indiscutible que la ginebra es ahora la reina de la coctelería en España, al menos en volumen y presencia de marcas en los bares. Este fenómeno,…