Del 24 al 31 de octubre, Barcelona se convierte en la capital del ron. Un año más, el Barcelona Rum Congress selecciona una serie de locales de la ciudad donde poder degustar tragos especiales, en este caso, acompañados de la mejor gastronomía.
Estos son los locales y sus propuestas de maridaje.
1 – ARTTE
ARTTE Carrer de Muntaner, 83C, 08011 Barcelona
Artte es un local de de 400 m2 en pleno Eixample de Barcelona, con varios espacios versátiles y cambiantes. En la coctelería, un ambiente más desenfadado y cosmopolita. Y la terraza, junto a las exposiciones de artistas plásticos, el ambiente acogedor y relajado ideal para un afterwork distendido.
Chamánico: Ron especiado, licor de guaraná, mango, calabaza, sirope rooibos chocolate y especias, licor de chocolate, bitter “indian spices”, cúrcuma, lima.
Tapa a tu elección.
2 – BALA COCTELERÍA
BALA COCTELERÍA Enric Granados 34, Principal Segunda, 08036 Barcelona
Si hay un lugar en Barcelona diseñado con gusto exquisito, aires neoyorquinos y ambiente elegante y sofisticado es el renovado Alba Granados: seducción a primera vista en cualquiera de sus estancias.
Old Fashioned de ron Santa Teresa 1796 con notas de cereza, bitter de chocolate y canela ahumada.
Tabla de quesos.
3 – BITTER COCKTAIL BAR
BITTER COCKTAIL BAR Carrer de Viladomat, 17, 08015 Barcelona
Hola, ¿cómo va? ¿Queréis ver la carta o preferís que hablemos? Bitter es un homenaje a la coctelería clásica, a la que se aporta, con todos los respetos, pinceladas modernas.
Tangerine Rum Old Fashioned: piel de naranja y pomelo. Pulpa de mandarina, cucharadita de azúcar moreno, Angostura bitter y orange bitter, gotas de licor de pera y ron Jamaica.
Dips de ventresca de atún y mayonesa de chipotle con topos de maíz.
4 – BOBBY GIN
BOBBY GIN Carrer de Francisco Giner, 47, 08012 Barcelona
Local ubicado en el corazón del barrio de Gracia. Buscan que el cliente pueda disfrutar de su consumición de la forma más cómoda posible. Trabajan con el concepto «Respeto por el destilado» y ofrecen a sus clientes recetas que no vayan en contra de la esencia del producto.
Urdemales: Ron Zacapa, Pedro Ximénez y destilado de cacao.
Mini Arepa de queso ahumado con mole.
5 – LA CONFITERÍA
LA CONFITERÍA Carrer de Sant Pau, 128, 08001 Barcelona
La Confitería es uno de esos locales míticos de la ciudad. Esta coctelería está ubicada en un histórico local que era antaño una confitería. Hoy es un bellísimo bar de estética modernista de indudable encanto donde se han sustituido el servicio de bombones por el de los mejores cócteles.
Old Fashioned 23: Ron, licor de chocolate, bitter de chocolate, naranja, Peychaud’s.
Borracho de ron miel, puré de piña y espuma de coco.
6 – CREPS AL BORN
CREPS AL BORN Passeig del Born, Barcelona
Entre las calles adoquinadas y serpenteantes del Born se encuen- tran «cocktails» de primera calidad, sin pretensiones, acompaña- dos de crepes hechos a la manera tradicional con las mejores sonrisas y la mejor música.
Manolito Cóctel. Lujo Crepe.
7 – CUBA DE JANEIRO Y EL 33
CUBA DE JANEIRO Y EL 33 Av. de Mistral, 33, 08015 Barcelona
Un mix de lo mejor de la cultura brasileña y cubana en un local con grandes sorpresas donde la gastronomía y la coctelería tienen nombre y apellido.
Banana Crush: Ron Angostura 191, zumo de plátano, genciana, sirope de Pepsi.
8 – DR STRAVINSKY
DR STRAVINSKY Carrer dels Mirallers, 5, 08003 Barcelona
El laboratorio del Born. Burbujeantes tubos de ensayo, frascos de medicamentos antiguos con hierbas, botes de fermentación y herramientas extrañas constituyen cócteles artesanales en el Dr. Stravinsky.
Cremat Old Fashioned: ron, bitter de angostura, bitter de chocolate, sirope de sidra y especias, ratafia.
Helado de foie.
9 – EL MARAVILLAS
EL MARAVILLAS Plaça de la Concòrdia, 15, 08014 Barcelona
Un bar del Siglo XXI donde poder pasar el rato entre amigos. El Maravillas hace culto a los bares de toda la vida, modernizado con aires retro y una carta hecha para compartir.
Ron Costeño: ron, brandy, palo cortado, sirope agave, gotas aceite avellana.
Quenelle de cabrales con chips de vegetales.
10 – MUY BUENAS
MUY BUENAS Carrer del Carme, Barcelona
Casa de comidas de principios del siglo XX, con un enfoque más popular de las casas nuevas de ahora.
Ron Russet: ron, licor de café, ratafía, bitter de angostura y mandarina.
Buñuelo relleno de crema y cereza maraschino.
11 – PARADISO
PARADISO Carrer de Rera Palau, 4, 08003 Barcelona
Paradiso está lleno de sorpresas. La creatividad, los sonidos y su estructura de madera crean el ambiente perfecto para disfrutar del maridaje entre gastronomía y coctelería del equipo de Lito.
Solera Presidente: ron, carpano antica formula, oloroso sherry, licor banana, fernet branca añejado.
Tostadas con mantequilla ahumada.
12 – SERVICIO CONTINUO
SERVICIO CONTINUO Avinguda Diagonal, 353, 08037 Barcelona
Servicio Continuo nace como respuesta a la necesidad de tener un lugar en Barcelona donde poder cenar y beber hasta bien entrada la noche. Es un restaurante donde vas a cenar y acabas bebiendo o una coctelería donde vas a beber y acabas cenando.
Hemingway Daiquiri: ron blanco, Maraschino y uva. Pollo frito espectacular.
