En España no tenemos demasiados libros, revistas ni publicaciones online que hablen de coctelería y destilados. Además, pocas editoriales se arriesgan a traducir y publicar en español magníficos libros escritos en otras lenguas a pesar de que somos uno de los idiomas más hablados del mundo. Existe la idea de que el que quiera leer y estar al día lo hará en inglés o francés y que, por tanto, no hay mercado. Quizás sea verdad. Por eso es de agradecer que haya algunos valientes que se animen a crear contenido en español y, a veces, hasta consigan reconocimiento internacional.
Este es el caso de George Restrepo, director y fundador de Coctelería Creativa, que ha conseguido entrar en la lista corta (top 3) de los Gourmand Awards 2017 en la categoría de Mejor Libro de Coctelería con Se mezcla en español. Este libro, publicado gracias a una campaña de crowdfunding, es un compendio de perfiles de 116 bartenders de seis países de habla hispana – España, México, Colombia, Argentina, Chile y Perú. Podéis comprarlo aquí. Los premios se entregarán a finales de mayo en China.
Dos libros españoles han ganado este prestigioso galardón antes: Cócteles internacionales de Patxi Troitiño y La ginebra en la gastronomía del siglo XXI de Rafael Ansón, Isabel Mijares y Carmen García Romero. El gran libro del vermut de François Monti y Cóctel. Los secretos más exclusivos de Tupac Kirby fueron finalistas en 2016.
Os dejo aquí la lista de finalistas en las categorías de Whisky, Spirits y Cocktails por si tenéis ganas de ampliar la biblioteca.
Mejores libros categoría «Whisky»
Belgium: Single Malt Whiskies of Scotland, Bob Minnekeer (Lannoo)
Finland: Viski, Jarkko Nikkanen (readme)
Ireland: The Whiskeys of Ireland, Peter Mulryan (O’Brien)
Japan: Whisky Japan, Dominic Roskrow (Kodansha Europe)
Sweden: Bourbon & American Whiskey, Örjan Westerlund (Grenadine)
Switzerland: Whisky, Peter Hofmann (AT Verlag)
UK: Islay, Whisky Island, Fiona Rintoul (Freight Books)
Mejores libros categoría «Spirits»
Bolivia: La Chicha en el Valle de Cochabamba, Juan Clavijo (CIDRE)
France: Cognac, Corbeyran, Chapuzet (Delcourt)
Germany: Aquavit, Rainer Schillings, Ansgar Pudenz (99pages)
Mexico: Larousse de Tequila, Alberto Navarro (Larousse)
Netherlands: Likeur & Lemonade, Rian Nix (Snor)
Sweden: Born in 1891, Sanna Sundin, Calle Magnusson (Altia)
USA: Colonial Spirits, Steven Grasse (Abrams)
Mejores libros categoría «Cocktails»
Belgium: Cocktail a Night, Andy de Brouwer, Michel Borsy (Manteau)
Canada: Tour du Monde en 75 cocktails, Romain Cavalier (Guy St Jean)
China: Cup of Cocktail, Guo Mu, Zhou Xiao Rui (CHLIP)
Finland: Kotimainen Cocktail (readme)
France: Wine Remix, Jérémy Auger (Hachette Pratique)
Italy: Wine Cocktails (Whitestar)
Spain: Se mezcla en español, George Restrepo (Coctelería Creativa)
Sweden: Salongs i Norrland, Emil Åreng (North Chapter)
UK: Cocktail Cookbook, Oskar Kinberg (Frances Lincoln)
USA: Tequila Cocktails, Casamigos, Brian Van Flandern (Assouline)
Finalistas españoles en otras categorías
Categoría Food and Wine: ¿Qué vino con este pato? (Ferran Centelles)
Categoría Magazines Print: La Prensa del Rioja
Categoría Blogs: enopolis.eu de Javier Pascual
Categoría Europe Wine: 50 grandes cavas (DO Cava)
Categoría Wine Tourism: Guia d’enoturisme del Penedés (Lluís Tolosa)
Categoría Digital: App Rioja (riojawine.com)
Categoría Professional: Wine Labels (Eduardo del Fraile)
Categoría Translation: Wine Portraits (Ruth Troyano)
Categoría Drinks History: Història del cava, Sant Sadurní d’Anoia (Santi Borrell)
Categoría Photography/Illustrations: Retratos del vino (Maoz Eliakim)
Categoría Drinks Writing: Mitos y leyendas del vino (Antonio Tomás Palacios)
Categoría Law: Wine Safety, Consumer Preference and Human Health (María Victoria Moreno, Begoña Bartolomé)
Categoría Organic and Biodynamic: Raíces del vino natural (Clara Isamat)
Categoría Drink Special Awards: Guía de vino de Galicia 2017 (Luis Paadín)
