Ysabel Regina, mezcla de brandies Gran Reserva y de cognacs VSOP añejados durante más de 12 meses en barricas de Pedro Ximénez, reunió el pasado 14 de marzo en Jerez a doce bartenders internacionales para enfrentarse en la final del concurso Ysabel Regina Fusion Competition. Los ingleses Tiago José Fialho Mira y Toby Alex Heap y la portuguesa Ana Morgado han resultado los ganadores de esta primera edición. Los tres vencedores tendrán la oportunidad de vivir una experiencia inolvidable y viajarán a Nueva Orleans para asistir a Tales of the Cocktail 2017.
Los participantes presentaron al jurado sus mejores cócteles de autor elaborados con Ysabel Regina. Reino Unido, Italia, España y Portugal fueron los países que compitieron en este concurso a través de tres categorías inspiradas en la música jazz: el jazz rock, donde primó la innovación en cócteles infusionados; el jazz blues, donde se dio especial importancia a la reinvención del cóctel clásico de formato short drink y el jazz pop, con el que se buscó el mejor long drink con la base de este único espirituoso.
Para esta primera edición, el concurso contó con un jurado formado por reconocidos mixólogos internacionales. Jorge Balbontín, Brand Developer Manager de Vantguard; Andrea Montague, consultora de destilados y espirituosos a nivel internacional y Martina Breznanova, Head Bartender de Gibson en Reino Unido fueron los elegidos para evaluar la actitud, la técnica y líquidos de los concursantes durante su competición.
Los ganadores
Categoría – Jazz Rock – Ana Morgado – Portugal
Tipo de cóctel: Cóctel infusionado
Nombre del cóctel: Isabella
Canción de inspiración: “Rock me baby” de BB KING
Receta:
60 ml de Ysabel Regina
20 ml de Bitter de cardamomo
20 ml de sirope de jamón
10 ml de vermut seco
Decoración: naranja deshidratada, lima, jamón, tomillo y limón.
Categoría – Jazz Blues – Tiago Jose Fialho Mira– Reino Unido
Tipo de cóctel: Cóctel Clásico
Nombre del cóctel: Armonía
Canción de inspiración: “Putting on the Ritz” de Fred Astaire
Receta:
45 ml de Ysabel Regina
20 ml de vermut
5 ml de licor de tabaco
7 ml de elixir chino
15 ml de rama de melocotón y semillas de sésamo
Categoría – Jazz Pop – Toby Alex Heap – Reino Unido
Tipo de cóctel: Cocktail Long Drink
Nombre del cóctel: Love in vain
Canción de inspiración: “Layla” de Eric Clapton
Receta:
45 ml de Ysabel Regina
30 ml de vino sauternes
10 ml de rama de albaricoque
enjuagar con infusionado de Pedro Ximenez con roble, terminar con 1724 Tonic Water.
Fotos de la marca.
